百科知识 第94页

捧着石台硒米碗时,我才懂山民守着梯田的心思-大众文明

捧着石台硒米碗时,我才懂山民守着梯田的心思

去年秋天本来是去拍牯牛降的枫叶,结果盘山道上堵了三个小时,晃到七都镇新棚村的时候天已经擦黑。我站在路边拦车,开着三轮车拉稻子的老吴停了下来,斗里堆着半袋刚收的稻壳,风一吹,清香味直往鼻子里钻。 踩在田埂上的第一脚,是稻穗蹭裤腿的痒 第二天醒...

山雾沾着茶尖走,石台硒茶的春味藏在山坳里-大众文明

山雾沾着茶尖走,石台硒茶的春味藏在山坳里

车在盘山道上晃到第三十三个弯的时候,雨刮器已经追不上往玻璃上糊的雾。 司机师傅打了个方向,轮胎碾过落了半层松针的路面,突然开口:”前面珂田村到了,今年头采的硒茶,刚摘下来。” 蹲在茶垄边,指尖沾了满指的草香 顺着车辙...

剥开一颗乌沙花生,闻见池州江风的味-大众文明

剥开一颗乌沙花生,闻见池州江风的味

去年深秋去池州乌沙镇,是被朋友硬拽去的。说那边长江边的滩涂退水了,花生刚收,再不去就要被镇上的炒货铺收光了。车过贵池长江大桥的时候,风裹着江水的潮气往窗缝里钻,混着点岸边芦苇的清苦气,还没到镇口,一股子焦甜的香就顺着风飘过来——不是超市冷柜...

蹲在山溪边捞了半小时,才懂东至麦鱼为什么让人记一辈子-大众文明

蹲在山溪边捞了半小时,才懂东至麦鱼为什么让人记一辈子

车沿着盘山公路绕到龙泉镇的时候,风里已经带着晒鱼干的咸香了。 我这几年在池州的山山水水跑得多了,吃过的山珍海味不少,但最惦记的,还是山溪里那点银闪闪的小不点。 这不是麦子,是长不大的山溪小鱼 很多第一次见东至麦鱼的人,都会对着竹匾上摊着的浅...

灶火烘着东至豆丝,我在葛公镇的冬晨咬到了半片桂花-大众文明

灶火烘着东至豆丝,我在葛公镇的冬晨咬到了半片桂花

去年十一月,我在葛公镇的盘山路上绕了快一个小时,车窗外面的樟树叶子被风吹得哗哗响,手伸出去碰,冰得一缩。之前跑池州线的时候,听太多人提过葛公镇的豆丝,一直没赶上时节,去年刚好赶在秋收完的尾巴,就扎过去了。跟陈阿姨约好拍她做豆丝的全过程,到的...

在青阳的晨雾里,捞一碗软乎乎的青阳米面-大众文明

在青阳的晨雾里,捞一碗软乎乎的青阳米面

去年深秋我在青阳住老巷,早上被油烟机的嗡嗡声吵醒。风是凉的。裹着点炒猪油的焦香。我套上外套下楼,拐过青石板的拐角就撞进一片白汽里。 巷口的面摊,凌晨三点就醒了 支在骑楼底下的铝皮锅咕嘟冒着泡,王师傅拿长筷子搅了搅锅里的骨汤,白汽一下子漫到我...

在九华街青石板上,等一炉刚烙好的九华素饼-大众文明

在九华街青石板上,等一炉刚烙好的九华素饼

去年深秋往九华山,车刚开到山腰的换乘点,脚还没沾稳,风先裹着一股烤芝麻的香撞过来。 不是山下连锁烘焙店那种加了大量黄油的甜香,是淡的,带点炒过的山茶籽的焦气,混着点竹蒸笼的潮气。 我顺着香走。 转过卖竹编凉帽的阿婆的摊子,石板路被前一晚的山...

爬完九华山西峰,我在巷口接住了飘了几百年的九华素斋香-大众文明

爬完九华山西峰,我在巷口接住了飘了几百年的九华素斋香

上次暮春去九华,没赶初一十五的香会,挑了个周三的早上爬西峰,汗把后背的T恤浸得透湿,顺着石板路晃到九华街的时候,腿已经软得打晃。本来是约了祇园寺的了空师父,想问问他之前提过的清代斋堂的老规矩,结果刚拐进巷口,就被一股香味勾得挪不动脚。 顺着...

在秋浦河的浪里,捞一尾带桂花香的花鳜-大众文明

在秋浦河的浪里,捞一尾带桂花香的花鳜

去年谷雨刚过,我在秋浦河下游的灌口段蹲了三天。裤腿上沾的泥点到现在还在牛仔裤膝盖那块留着印子。本来是去拍茶季的老茶园,结果被河边飘过来的鱼香勾着,半道拐进了岸边的馆子。 等鱼的人,都认得花鳜的水纹 守在河湾下网的陈叔今年六十七,脸晒得像块浸...

踩着松针走了三里地,就为这锅石台一品锅-大众文明

踩着松针走了三里地,就为这锅石台一品锅

去年深冬去石台,本来是冲着仙寓山的古徽道去的。结果在镇上的馆子点了份一品锅,菜等了半小时就端上来,料是齐的,吃一口就泄了气——笋干硬得塞牙,腊味是冻过的,连汤的鲜都像是调料兑出来的。当场就没了逛景点的心思,给之前认识的当地朋友打了电话,他给...