dananjin的文章

绿叶菜买回家后先洗还是先存?搞懂这几点少扔半筐菜-大众文明

绿叶菜买回家后先洗还是先存?搞懂这几点少扔半筐菜

刚从菜市场拎着一兜还沾着露水的上海青、油麦菜进门,塑料袋底已经积了半兜晃荡的水。你把菜往厨房台面上一放,突然卡壳了:是先对着水龙头冲干净装保鲜盒,还是连带着外面的老叶直接塞冰箱? 这个问题我跟身边至少十个朋友吵过。有人说先洗了吃的时候方便,...

冻得硬邦邦的肉怎么化?聊聊冷冻肉解冻的几种日常方式-大众文明

冻得硬邦邦的肉怎么化?聊聊冷冻肉解冻的几种日常方式

下班到家,换了拖鞋直奔冰箱,拉开冷冻层掏出来上周囤的牛里脊——硬得跟块城砖似的,敲在菜板上都能出闷响。本来计划好今晚做黑椒牛柳,这下直接卡壳。 很多人这时候的第一反应,就是接盆热水把肉丢进去,泡着等化。 你是不是还在拿热水泡冻肉? 真的,我...

冰箱不同区域适合放什么食物?别再把剩菜塞错层浪费钱了-大众文明

冰箱不同区域适合放什么食物?别再把剩菜塞错层浪费钱了

上周帮我妈清冰箱,掏出来半盒皱成干果的草莓——是她两周前逛早市抢的,还有罐塞在冷藏室最靠门那侧的原味酸奶,拿出来倒在碗里,上面飘着一层硬邦邦的乳脂。我妈站旁边挠头,说总觉得冰箱啥都能塞,放哪不都一样? 真的不一样! 你以为的冷藏层,其实温差...

探究式学习别搞成“百度抄答案”:普通家长不用报班也能落地-大众文明

探究式学习别搞成“百度抄答案”:普通家长不用报班也能落地

上周六带娃去玄武湖看荷花,邻座的妈妈突然拔高了嗓门。 “让你做探究式学习观察,你蹲那盯蚂蚁洞盯了二十分钟,能不能有点正形?” 娃攥着个小本子,头埋得低低的,半天憋出来一句:“蚂蚁搬的面包渣,比荷花好看。” 我当时没好意思插嘴。 换三年前,我...

山坳里的周氏宗祠,墙根还飘着艾香和麦汁味-大众文明

山坳里的周氏宗祠,墙根还飘着艾香和麦汁味

鞋上沾的山泥还没蹭干净,我就站在了贵池棠溪周氏宗祠的石台阶下。路真不好找。从棠溪镇往山坳里开,过两道漫水桥,底盘低的车得慢慢蹭。上次来是春天连阴雨,导航直接把我导到了一片茶园,绕了二十分钟碰到个扛锄头的老乡,抬手指了指茶园尽头的老樟树:&#...

在周馥故里,踩过晒着梅干菜的青石板-大众文明

在周馥故里,踩过晒着梅干菜的青石板

车颠了三下。 刚过尧渡镇的郊野,路边的香樟就斜斜伸过来,把柏油路盖成了半明半暗的隧道,连车载收音机的信号都断断续续飘着黄梅戏的拖腔。我本来是去拍尧渡河的浅滩,被路边卖橘子的阿婆指了路,说往前开五里地,就是周馥的老家,顺道去看看呗。之前翻攻略...

在木塔红军纪念馆的墙根下,我咬到了第一口入秋的冻米糖-大众文明

在木塔红军纪念馆的墙根下,我咬到了第一口入秋的冻米糖

我本来是找米糖摊子的。 九月底的池州,天已经开始转凉,我骑了四十分钟的电动车,从东至县城往南,绕了好几个盘山弯,才摸到木塔乡的主路。路两边的人家都在屋檐下晒油茶果,棕褐色的果子铺在竹席上,太阳一晒,飘出来清苦的香。拐错了弯,我先撞见了木塔红...

黎痕古街的午后,风里飘着糟鱼和老樟木的味道-大众文明

黎痕古街的午后,风里飘着糟鱼和老樟木的味道

上周三去的。 天热。开了四十分钟盘山路,鞋帮沾了半圈松针,裤腿还被路边的野蔷薇勾了个小口子。刚踩上黎痕古街的青石板,脚底下咯了一下,低头看是半块碎青花瓷,白地蓝花,缺了个碗沿,摸上去凉丝丝的。 卖冰粉的阿婆坐在街口的竹椅上摇蒲扇,见我盯着瓷...

星空之城池州:把银河泡进秋浦河的那些夜晚-大众文明

星空之城池州:把银河泡进秋浦河的那些夜晚

上次去石台方向跑选题,车过了齐山风景区的界碑,路边的路灯就开始稀稀拉拉的。 风是凉的。 那种裹着晚稻抽穗的清香气、混着路边野山楂残果酸味的风,顺着半开的车窗钻进来,直接把我前一天在编辑部熬到两点改稿的那点昏沉,吹得散了大半。开了快一个半小时...

尧渡河边的清晨,连风都带着蒿子粑的香-大众文明

尧渡河边的清晨,连风都带着蒿子粑的香

去年三月底去东至,我没先订酒店,下了大巴就顺着人说的方向往尧渡河边走。刚下过小雨,青石板路滑得很,我走得慢,裤脚沾了点路边迎春花落下来的碎花瓣。 河埠头的蒿子粑香 老河埠头就在老东街的尽头,青石板被几百年的脚步磨得发亮,踩上去的时候能感觉到...